Lowongan Kerja Supervisor Outlet Nani Wartabone Tomulabotau Indonesia

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

Supervisor Outlet akan melaksanakan serangkaian tugas penting untuk menjamin standar kualitas dan efisiensi:

• Memantau seluruh proses operasional baik untuk layanan dine‑in maupun pemesanan daring, memastikan semua kegiatan mengikuti SOP yang telah ditetapkan.
• Menjaga konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan serta memastikan semua produk memenuhi standar keamanan pangan (HACCP).
• Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim kitchen serta service crew, termasuk penjadwalan shift, evaluasi kinerja, dan motivasi untuk mencapai target penjualan.
• Melakukan stock opname secara rutin, mengontrol persediaan bahan baku, serta mengoptimalkan biaya operasional agar tetap dalam batas anggaran.
• Menangani keluhan atau permasalahan pelanggan dengan sikap profesional, cepat, dan solutif untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.
• Menyusun laporan harian dan mingguan mengenai penjualan, performa operasional, dan inventaris, serta menyampaikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.
• Berkoordinasi dengan departemen lain, seperti pemasaran dan logistik, untuk memastikan ketersediaan bahan serta promosi yang tepat waktu.
• Menegakkan standar kebersihan dan keamanan kerja di area dapur, termasuk inspeksi rutin dan pelatihan HACCP bagi seluruh anggota tim.

Dengan menggabungkan kemampuan manajerial, pengetahuan kuliner, dan kepekaan terhadap kebutuhan pelanggan, Supervisor Outlet akan menjadi kunci utama dalam meningkatkan profitabilitas outlet serta membangun reputasi brand yang kuat.