Deskripsi Pekerjaan

Perusahaan kami membuka lowongan Supervisor yang akan ditempatkan di Lamongan dengan cakupan kerja se-Indonesia. Posisi ini bertanggung jawab mengawasi operasional dapur, memastikan standar kebersihan, kualitas bahan, serta kepuasan pelanggan terpenuhi setiap hari. Supervisor akan bekerja sama dengan tim kitchen crew, chef, serta manajemen untuk menjaga alur produksi makanan yang efisien dan aman.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

Mengkoordinasikan persiapan bahan makanan, termasuk memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan sesuai resep yang telah ditetapkan.
Mengawasi proses memasak sehingga setiap menu disajikan sesuai standar rasa, tampilan, dan waktu penyajian.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, serta ruang penyimpanan bahan makanan dengan melakukan inspeksi rutin.
Memastikan pengendalian persediaan bahan makanan, termasuk pencatatan stok, penyimpanan yang tepat, dan pengendalian tanggal kadaluarsa.
Memberikan arahan dan pelatihan kepada kitchen crew mengenai prosedur keamanan pangan dan teknik memasak modern.
Melakukan penilaian kualitas makanan sebelum disajikan kepada pelanggan, serta menanggapi feedback dengan cepat.
Mengatur jadwal kerja tim, termasuk rotasi shift Senin‑Minggu dengan jam kerja 07:00‑23:59.
Berkoordinasi dengan bagian logistik untuk pengadaan bahan baku yang tepat waktu dan sesuai kebutuhan operasional.
Mengembangkan standar operasional prosedur (SOP) baru yang dapat meningkatkan efisiensi dan mengurangi waste.
Menjaga hubungan baik dengan pemasok, memastikan kualitas bahan baku tetap konsisten.

Dengan menonjolkan kata kunci lowongan supervisor Lamongan, pekerjaan kitchen crew, dan industri makanan di Indonesia, deskripsi ini dirancang agar mudah ditemukan oleh pencari kerja yang relevan.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
Usia: Maksimal Tidak ada batas usia Tahun
Jenis Kelamin: gender.
Pengalaman: Minimal 1 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan: