Lowongan Kerja Supervisor Gianyar SeIndonesia

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Supervisor ini berlokasi di Gianyar, Bali, dan melayani kebutuhan operasional di seluruh wilayah Indonesia (SeIndonesia). Sebagai supervisor, Anda akan memimpin tim kitchen crew, memastikan standar kebersihan, kualitas bahan, dan penyajian makanan terpenuhi sesuai prosedur perusahaan. Peran ini menuntut kepemimpinan yang tegas namun komunikatif, serta kemampuan mengatur jadwal kerja yang fleksibel karena jam operasional yang panjang.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Mengawasi persiapan bahan makanan, termasuk memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan sesuai resep serta standar kualitas.
• Memastikan proses memasak dilakukan sesuai instruksi chef, dengan memperhatikan waktu, suhu, dan rasa.
• Menjaga kebersihan seluruh area dapur, peralatan, dan ruang penyimpanan bahan makanan secara rutin.
• Melakukan pengendalian stok bahan makanan, mencatat masuk‑keluar, dan memastikan bahan disimpan pada suhu serta kondisi yang tepat.
• Menjamin penyajian makanan yang menarik dan sesuai standar presentasi, serta mengontrol kualitas akhir sebelum disajikan kepada pelanggan.
• Mengatur jadwal kerja tim, termasuk shift pagi hingga malam (07:00‑23:59) dan memastikan kepatuhan terhadap hari kerja Senin‑Minggu.
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru mengenai prosedur kebersihan, teknik memasak dasar, dan penggunaan peralatan dapur.
• Berkoordinasi dengan manajemen restoran untuk laporan harian, masalah operasional, dan rekomendasi perbaikan proses.
• Mengawasi penerapan protokol keamanan pangan dan standar HACCP, serta melakukan inspeksi internal secara berkala.
• Mengelola konflik internal tim dengan pendekatan komunikasi aktif dan solusi yang konstruktif.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat

Usia: Maksimal Tidak ada batas usia Tahun

Jenis Kelamin: gender.

Pengalaman: Minimal 1 Tahun

Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah Gianyar, Bali. Besaran gaji akan dipertimbangkan berdasarkan pengalaman, kompetensi, dan kebijakan internal perusahaan.

Tentang Perusahaan