Lowongan Kerja Senior Cook KOV KOFFIE

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Senior Cook tersedia di KOV KOFFIE. Sebagai kepala dapur, Anda akan memimpin tim kuliner dalam menyajikan menu kopi dan makanan ringan yang berkualitas tinggi. Anda diharapkan memiliki pengalaman minimal tiga tahun di bidang memasak, memahami kalibrasi mesin espresso komersial, serta memiliki keahlian dalam mixology. Jadwal kerja senin hingga sabtu, dari pukul 08.00 hingga 17.00, dengan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Mengatur dan mengawasi proses persiapan bahan baku harian, termasuk pemilihan bahan segar sesuai standar kebersihan dan kualitas.
• Melakukan kalibrasi mesin espresso komersial setiap hari untuk memastikan konsistensi rasa kopi.
• Mengembangkan dan menguji resep baru, terutama pada menu minuman berbasis kopi serta makanan pendamping yang menarik.
• Memimpin tim barista dan staf dapur, memberikan pelatihan teknik memasak, mixology, dan layanan pelanggan.
• Menjaga standar kebersihan dapur, mematuhi prosedur HACCP, serta melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan.
• Menyusun jadwal kerja mingguan, mengatur rotasi shift, dan mengontrol absensi karyawan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku dengan harga kompetitif.
• Memonitor biaya operasional dapur, mengoptimalkan penggunaan bahan, dan menyusun laporan harian kepada manajemen.
• Menyelesaikan keluhan pelanggan secara profesional, serta memastikan kepuasan konsumen melalui kualitas produk.
• Berpartisipasi dalam acara promosi, workshop, atau kompetisi kuliner yang diadakan oleh KOV KOFFIE.

Selain tugas teknis, peran ini menuntut kemampuan kepemimpinan, komunikasi yang baik, serta ketelitian dalam mengelola waktu dan sumber daya. Kandidat yang mampu beradaptasi dengan cepat terhadap tren kopi dan kuliner modern akan sangat cocok untuk posisi ini.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
Usia: Maksimal 0 Tahun
Jenis Kelamin: Perempuan
Pengalaman: Minimal 3 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah.

Tentang Perusahaan