Lowongan Kerja Senior Baker Toko Roti Aren Solo PT Virtus Vortexa

Deskripsi Pekerjaan

Posisi Senior Baker di Toko Roti Aren Solo, bagian dari PT Virtus Vortexa membuka kesempatan bagi para profesional pastry yang memiliki pengalaman luas dalam industri roti dan kue. Sebagai Senior Baker, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan produk bakery yang berkualitas tinggi, mengelola tim produksi, serta berkontribusi pada inovasi menu yang sesuai dengan selera konsumen Solo dan sekitarnya. Peran ini menuntut kemampuan teknis yang kuat, kreativitas dalam pengembangan resep, serta kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan makanan.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Menyiapkan adonan, memanggang, dan menyelesaikan berbagai jenis roti serta kue sesuai standar resep perusahaan.
• Mengembangkan resep baru dan melakukan uji coba menu inovatif secara berkala untuk meningkatkan variasi produk.
• Menghias dan menyajikan dessert dengan tampilan menarik, memastikan konsistensi rasa dan estetika pada setiap penyajian.
• Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan produk akhir, memastikan semua produk memenuhi standar rasa, tekstur, dan kebersihan.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan mematuhi prosedur food hygiene serta safety yang berlaku.
• Mengatur stok bahan baku bakery, melakukan inventory harian, serta melaporkan kebutuhan bahan ke bagian purchasing.
• Memastikan semua peralatan dapur pastry berada dalam kondisi baik, melakukan perawatan rutin, dan mengatur jadwal perbaikan bila diperlukan.
• Melatih dan membimbing tim junior baker, memberikan arahan teknik, serta menilai kinerja harian untuk meningkatkan produktivitas.
• Bekerja dalam shift yang fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur, untuk memenuhi kebutuhan produksi toko.
• Berkoordinasi dengan manajer toko dan tim pemasaran dalam perencanaan promosi produk khusus, seperti roti aren khas Solo.

Selain tugas teknis, Senior Baker juga diharapkan memiliki kemampuan manajerial dasar, seperti penjadwalan kerja, pengendalian biaya bahan, dan kemampuan berkomunikasi yang baik dengan seluruh tim operasional. Keterampilan interpersonal ini sangat penting untuk menciptakan lingkungan kerja yang kolaboratif dan produktif.

Kualifikasi

Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Baker

Pendidikan di bidang kuliner/pastry merupakan nilai tambah.

Kreatif, teliti, dan memiliki passion dalam dunia Bakery

Mampu bekerja cepat dan rapi dalam tekanan.

Memahami dasar-dasar food hygiene dan safety.

Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah .

Tentang Perusahaan