Lowongan Kerja Pastry Chef Lou Lou Patisserie

Deskripsi Pekerjaan

Lou Lou Patisserie sedang mencari Pastry Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kreatifnya. Posisi ini berlokasi di Bandung dan menuntut keahlian dalam pembuatan pastry berkualitas tinggi serta kemampuan mengembangkan menu baru yang menarik. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berkolaborasi dengan tim dapur, dan melayani pelanggan dengan produk yang memadukan rasa serta estetika visual.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

Seorang Pastry Chef di Lou Lou Patisserie akan menjalankan serangkaian tugas harian yang meliputi:

• Menyusun dan menyiapkan adonan dasar untuk berbagai jenis pastry, kue, dan roti manis sesuai standar perusahaan.
• Memasak, memanggang, serta menghias pastry dengan teknik yang presisi, memastikan tekstur dan rasa yang konsisten.
• Berinovasi dalam pembuatan menu baru, termasuk percobaan rasa, desain plating, dan presentasi visual yang menarik.
• Memantau persediaan bahan baku, melakukan pemesanan, dan mengatur stok agar tidak terjadi kekurangan bahan penting.
• Mengawasi kebersihan dan keamanan pangan di area produksi, serta memastikan semua prosedur HACCP terpenuhi.
• Memberikan pelatihan dan mentoring kepada junior kitchen staff dalam teknik pastry dasar hingga lanjutan.
• Bekerja dalam shift fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur, untuk memastikan ketersediaan produk sepanjang jam operasional.
• Berkomunikasi secara efektif dengan tim front‑of‑house untuk menyesuaikan produksi dengan permintaan pelanggan.
• Mencatat hasil produksi harian, mengidentifikasi area yang dapat dioptimalkan, dan melaporkan kepada manajer dapur.
• Menjaga konsistensi kualitas produk dengan melakukan tasting rutin dan penyesuaian resep bila diperlukan.

Keberhasilan dalam peran ini sangat bergantung pada kreativitas, ketelitian, serta kemampuan bekerja dalam tim yang solid.

Kualifikasi

Persyaratan:
Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
Usia: Maksimal 0 Tahun
Jenis Kelamin: Perempuan
Pengalaman: Minimal 0 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:

Requirements:
– Wanita dengan usia minimum 21 tahun
– Memiliki pengalaman bekerja sebagai pastry chef minimal 2 tahun
– Memiliki sertifikat kelulusan sekolah masak atau sertifikat lainnya yang
berhubungan dengan pastry akan menjadi nilai tambah
– Memiliki pengalaman mengembangkan menu menjadi nilai tambah
– Team player dengan komunikasi yang baik
– Siap kerja shifts, weekends dan tanggal merah
– Domisili Bandung lebih diutamakan
Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
Gender: Perempuan
Skills: Kreativitas dalam Pembuatan Kue

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah .

Tentang Perusahaan