Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku makanan sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
• Menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan serta minuman sesuai menu harian.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi bersih dan siap pakai sebelum dan sesudah operasional.
• Melakukan kontrol kualitas rasa, tampilan, dan suhu makanan sebelum diserahkan ke pelanggan.
• Bekerja sama dengan tim pelayan untuk memastikan alur pelayanan yang efisien dan tepat waktu.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan lantai, meja kerja, dan penyimpanan bahan makanan.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan serta standar sanitasi yang berlaku di industri restoran.
• Mencatat penggunaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan stok kepada kepala dapur.
• Berpartisipasi dalam pertemuan rutin tim dapur untuk evaluasi menu, penanganan keluhan, dan peningkatan proses kerja.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel, termasuk shift malam bila diperlukan, dengan ketentuan jam kerja Senin – Senin.

Dengan menekankan pada kecepatan, ketelitian, dan kemampuan berkomunikasi yang baik, Kitchen Staff akan menjadi kunci utama dalam menjaga kepuasan pelanggan serta reputasi De Capitol Cafe & Resto sebagai tempat makan yang berkualitas.