Deskripsi Pekerjaan
YELLO Hotel Harbour Bay Batam sedang membuka lowongan untuk posisi FBS Leader. Posisi ini bertanggung jawab untuk memimpin tim Food & Beverage (F&B) di hotel yang berlokasi strategis di Pelabuhan Batam, memastikan operasional harian berjalan lancar, dan memberikan pengalaman layanan terbaik bagi tamu. Kandidat yang terpilih akan menjadi ujung tombak dalam mengatur standar pelayanan, mengelola jadwal kerja, serta melatih dan mengembangkan anggota tim F&B.
Detail Tugas dan Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi tim F&B dalam operasional harian, termasuk restoran, bar, dan layanan kamar.
- Memastikan semua layanan sesuai dengan SOP hotel serta standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Menyusun jadwal kerja staf F&B, mengatur shift, dan melakukan rotasi agar kebutuhan operasional terpenuhi.
- Melatih staf baru serta memberikan coaching berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas layanan.
- Berkoordinasi dengan departemen lain (Housekeeping, Front Office, Kitchen) untuk memastikan kelancaran alur kerja.
- Melakukan monitoring inventaris bahan makanan dan minuman, serta mengajukan kebutuhan pembelian kepada bagian procurement.
- Mengontrol biaya operasional F&B, melakukan analisis penjualan, dan menyusun laporan harian/mingguan kepada manajemen.
- Menangani keluhan tamu dengan cepat dan profesional, serta mencari solusi yang memuaskan.
- Mengawasi pelaksanaan program promosi dan event khusus yang melibatkan layanan F&B.
- Menjaga motivasi tim melalui komunikasi terbuka, penghargaan, dan pencapaian target bersama.
Kualifikasi
Pendidikan minimal D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen, atau relevan.
Pengalaman minimal 1–2 tahun di Food & Beverage Service (FBS) atau hospitality.
Memiliki kemampuan memimpin tim dan koordinasi operasional F&B.
Informasi Gaji
Gaji menyesuaikan UMR wilayah Batam.
Tentang Perusahaan
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now