Lowongan Kerja Cook Sumarecon Mall Bekasi Hang Tuah Kopi & Toastery

Deskripsi Pekerjaan

Hang Tuah Kopi & Toastery, yang berlokasi di Sumarecon Mall Bekasi, sedang mencari Cook berbakat untuk memperkuat tim dapurnya. Posisi ini berada di lingkungan yang dinamis dan ramai, dimana Anda akan berkontribusi langsung dalam menyiapkan menu‑menu kopi, roti, dan makanan ringan yang menjadi ciri khas outlet tersebut. Sebagai Cook, Anda akan bekerja sama dengan barista, staff layanan, serta manajer outlet untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan rasa, kualitas, dan kebersihan yang konsisten. Jadwal kerja fleksibel dengan shift pagi, mulai pukul 06.00 hingga 15.00, dan hari kerja meliputi Senin sampai Minggu.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku harian, termasuk memotong, meracik bumbu, dan mengatur stok makanan sesuai standar kebersihan.
• Menjalankan proses memasak menggunakan peralatan utama seperti wok (kuali besar), kompor gas, dan oven, serta memastikan suhu dan waktu memasak tepat.
• Mengatur alur kerja di dapur yang sibuk, memastikan setiap pesanan selesai tepat waktu tanpa mengorbankan kualitas.
• Memantau kebersihan area kerja, termasuk membersihkan peralatan, meja kerja, dan memastikan tidak ada kontaminasi silang antara bahan mentah dan matang.
• Berkoordinasi dengan tim front‑office untuk menyesuaikan produksi dengan volume pelanggan, terutama pada jam sibuk.
• Mengikuti prosedur keamanan pangan, termasuk penyimpanan bahan pada suhu yang tepat dan rotasi stok (FIFO).
• Memberikan masukan untuk pengembangan menu baru atau perbaikan resep berdasarkan feedback pelanggan.
• Menjaga konsistensi rasa dan tampilan setiap hidangan sesuai standar brand Hang Tuah Kopi & Toastery.
• Berpartisipasi dalam pelatihan internal mengenai teknik memasak, sanitasi, dan pelayanan pelanggan.
• Menjaga sikap jujur, supel, konsisten, dan bekerja keras dalam setiap shift, serta siap dipindahkan ke cabang Hang Tuah lainnya bila diperlukan.

Kualifikasi

Persyaratan:

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat

Usia: Maksimal 33 Tahun

Jenis Kelamin: gender.

Pengalaman: Minimal 1 Tahun

Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:

Syarat Utama: Pendidikan min SMK/SMA

Tidak sedang menjalankan pendidikan/kuliah

Memiliki pengalaman minimal 6bulan di dunia F&B/ Cook

Domisili tidak jauh dari lokasi kerja

Sehat jasmani dan rohani

Tidak bermasalah dengan shift

Memiliki kendaraan bermotor

Siap di tempatkan di cabang Hang Tuah lainnya

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah .

Tentang Perusahaan