Lowongan Kerja Cook Kurasu Bali

Deskripsi Pekerjaan

Koki (Cook) yang bergabung dengan Kurasu Bali akan menjadi bagian penting dalam menyajikan pengalaman kuliner yang autentik dan menawan bagi para tamu. Sebagai restoran yang mengedepankan budaya kopi Jepang dan layanan hospitality yang tinggi, Kurasu Bali mencari kandidat yang tidak hanya memiliki keahlian memasak, tetapi juga memiliki rasa cinta terhadap pelayanan yang ramah dan detail. Posisi ini menuntut kemampuan dalam mengelola dapur, menjaga standar kebersihan, serta berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu yang konsisten dan berkualitas.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Menyusun dan menyiapkan menu harian sesuai standar resep yang telah ditetapkan, termasuk menu sarapan, makan siang, dan makanan ringan.
• Memastikan semua bahan baku yang masuk ke dapur berada dalam kondisi segar, aman, dan memenuhi standar kualitas Kurasu Bali.
• Melakukan kontrol kualitas pada setiap hidangan sebelum disajikan kepada tamu, memastikan rasa, tampilan, dan suhu sesuai standar.
• Berkoordinasi dengan barista dalam penyajian minuman kopi manual brew, memastikan sinergi antara makanan dan minuman yang disajikan.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta memastikan penerapan prosedur sanitasi yang ketat setiap hari.
• Melatih dan membimbing anggota tim dapur junior, membantu mereka memahami teknik dasar memasak serta prosedur keamanan makanan.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu baru, memberikan masukan kreatif berdasarkan tren kuliner lokal dan internasional.
• Mengelola persediaan bahan makanan, melakukan pencatatan stok, dan berkoordinasi dengan bagian pembelian untuk pemesanan tepat waktu.
• Menangani situasi darurat di dapur, seperti kegagalan peralatan atau permintaan khusus tamu, dengan tenang dan cepat.
• Memberikan pelayanan yang ramah dan responsif kepada tamu, membantu menjawab pertanyaan terkait menu, serta memastikan kepuasan pelanggan secara keseluruhan.

Kualifikasi

Persyaratan:
 Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
 Usia: Maksimal 0 Tahun
 Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin
 Pengalaman: Minimal 2 Tahun
 Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
    

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah.

Tentang Perusahaan