Lowongan Kerja Commis Swiss Belhotel Harbour Bay

Deskripsi Pekerjaan

Swiss-Belhotel Harbour Bay sedang mencari kandidat yang energik untuk mengisi posisi Commis. Sebagai bagian penting dari tim dapur, Commis akan mendukung chef dalam menyiapkan bahan, menjaga kebersihan area kerja, serta memastikan standar kualitas makanan tetap terjaga. Posisi ini cocok bagi mereka yang memiliki semangat belajar di industri perhotelan dan ingin mengembangkan karir di lingkungan hotel berbintang.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Membantu persiapan bahan makanan, termasuk pencucian, pemotongan, dan pengukuran sesuai resep.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan stasiun kerja serta peralatan dapur sesuai prosedur keamanan pangan.
• Mengawasi penyimpanan bahan mentah di ruang pendingin, memastikan suhu dan rotasi stok yang tepat.
• Berkoordinasi dengan chef de partie untuk memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
• Mengisi persediaan bahan baku harian, mencatat penggunaan, dan melaporkan kekurangan kepada supervisor.
• Memberikan dukungan dalam proses plating sederhana dan menata garnish sesuai permintaan chef.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal mengenai teknik memasak, kebersihan, dan keamanan kerja.
• Menangani tugas tambahan selama shift, termasuk membantu tim layanan makanan dan minuman bila diperlukan.

Dengan melaksanakan tanggung jawab di atas secara konsisten, Commis berperan penting dalam menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan bagi tamu Swiss-Belhotel Harbour Bay.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal D3/D4
Gender: Semua jenis kelamin
Skills: Keterampilan Memasak

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah.

Tentang Perusahaan