Deskripsi Pekerjaan

Barista merupakan posisi kunci dalam operasional kedai kopi yang berperan langsung dalam menyajikan minuman kopi dan teh berkualitas kepada pelanggan. My Kopi-O! Group, sebagai jaringan kopi yang terus berkembang, membuka lowongan bagi individu yang bersemangat, cekatan, dan memiliki kemampuan pelayanan yang ramah. Posisi Barista di My Kopi-O! Group tidak hanya menuntut keahlian dalam pembuatan kopi, tetapi juga kemampuan berkomunikasi dengan baik, bekerja dalam tim, serta menyesuaikan diri dengan sistem shift yang meliputi akhir pekan dan hari libur.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

Mempersiapkan bahan baku kopi, teh, dan tambahan lainnya sesuai standar kualitas My Kopi-O! Group.
Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi khas kopitiam seperti kopi O, teh tarik, dan varian lainnya dengan konsistensi rasa yang terjaga.
Mengoperasikan mesin kopi manual atau espresso secara tepat, melakukan pembersihan rutin, dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.
Melakukan pengecekan stok bahan baku setiap hari, mencatat kebutuhan tambahan, serta berkoordinasi dengan bagian gudang.
Memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada pelanggan, menjawab pertanyaan mengenai menu, dan merekomendasikan produk yang sesuai.
Menjaga kebersihan area kerja, meja pelayanan, serta area penyimpanan sesuai prosedur kebersihan dan sanitasi.
Mengikuti prosedur keamanan pangan, termasuk penanganan bahan baku secara higienis.
Bekerja sama dengan tim barista lainnya untuk memastikan alur kerja yang efisien, terutama pada jam sibuk.
Mencatat penjualan harian, melaporkan hasil penjualan kepada manajer outlet, serta membantu dalam proses penutupan kasir.
Berpartisipasi dalam pelatihan internal yang diselenggarakan My Kopi-O! Group untuk meningkatkan kemampuan pembuatan minuman dan pelayanan pelanggan.

Kualifikasi

Pendidikan: Minimal SMA/SMK/Sederajat
(Nilai plus) Lulusan perhotelan, tata boga, atau kuliner
Pengalaman: Pengalaman kerja di bidang F&B (Food & Beverage) minimal 1 tahun
(Nilai tambah) Pernah bekerja di kedai kopi, café, atau kopitiam
Kemampuan & Keahlian: Mampu membuat minuman kopi dan teh khas kopitiam (kopi O, teh tarik, dll.) Menguasai penggunaan mesin kopi sederhana (manual atau espresso) Mampu menjaga konsistensi rasa dan kualitas minuman Memiliki pengetahuan dasar tentang bahan dan alat kopi Cekatan, disiplin, dan mampu bekerja cepat di bawah tekanan Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan ramah terhadap pelanggan Mampu bekerja dalam tim
Sikap & Karakter: Jujur, tanggung jawab, dan memiliki etos kerja tinggi Berpenampilan rapi dan bersih Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur (Opsional – tergantung perusahaan): Usia: 20–35 tahun Domisili di sekitar lokasi outlet (diutamakan) Siap mengikuti pelatihan pembuatan minuman khas kopitiam Siap ditempatkan di outlet manapun Bersedia kerja shifting dan libur kerja di weekday Hari Kerja: Senin – Minggu Jam Kerja: 07:00 – 15:00