Deskripsi Pekerjaan

JM&CO sedang membuka lowongan untuk posisi Kitchen Crew. Posisi ini sangat penting dalam menjaga kualitas layanan makanan yang cepat, bersih, dan memuaskan bagi para tamu. Kami mencari kandidat yang energik, disiplin, dan siap bekerja dalam tim dengan jadwal shift yang fleksibel.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

Sebagai Kitchen Crew di JM&CO, Anda akan terlibat dalam berbagai aktivitas operasional dapur yang mendukung kelancaran layanan harian. Berikut adalah beberapa tanggung jawab utama yang dapat Anda harapkan:

Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep, memastikan kebersihan dan keamanan pangan pada setiap tahap.
Mengoperasikan peralatan dapur seperti kompor, oven, penggorengan, dan mesin pemotong dengan tepat dan aman.
Mengelola stok bahan baku, melakukan pengecekan kualitas, serta membantu proses inventarisasi secara berkala.
Memasak dan menyajikan menu yang telah ditentukan dalam waktu singkat, menjaga konsistensi rasa dan tampilan.
Membersihkan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur setelah selesai digunakan, serta memastikan kebersihan ruang penyimpanan.
Bekerja sama dengan rekan tim kitchen serta staff front‑of‑house untuk memastikan alur pelayanan yang lancar dan meminimalisir waktu tunggu pelanggan.
Menjalankan prosedur keamanan makanan, termasuk pencatatan suhu, rotasi stok (FIFO), dan penanganan limbah dapur.
Siap sedia untuk bekerja pada jam shift malam, akhir pekan, atau lembur bila diperlukan, demi memenuhi permintaan operasional restoran.
Mengikuti pelatihan internal terkait standar kebersihan, keamanan kerja, dan peningkatan kualitas layanan makanan.
Memberikan masukan kepada manajer dapur mengenai perbaikan proses kerja atau penambahan menu yang potensial.

Keberhasilan dalam peran ini sangat bergantung pada kemampuan Anda dalam bekerja cepat namun tetap menjaga kualitas, serta menunjukkan sikap profesional dalam lingkungan kerja yang dinamis.