Lowongan Kerja CDP Pastry Senayan Avenue by Ottolima

Deskripsi Pekerjaan

CDP Pastry yang berlokasi di Senayan Avenue by Ottolima sedang mencari tenaga profesional untuk bergabung sebagai Pastry Chef. Posisi ini berfokus pada pembuatan pastry, kue, dan dessert yang kreatif serta menyesuaikan dengan standar kualitas restoran premium. Kandidat yang terpilih akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berkolaborasi dengan tim dapur, dan berkesempatan mengembangkan menu baru yang menarik bagi tamu.

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Mengolah adonan dasar pastry, pembuatan kue, serta dessert sesuai standar resep dan prosedur kebersihan.
• Mengembangkan varian menu pastry dan dessert yang inovatif, memperhatikan tren pasar serta preferensi konsumen.
• Melakukan kontrol kualitas bahan baku, memastikan semua bahan memenuhi standar keamanan pangan.
• Mengelola persediaan bahan baku, melakukan pencatatan penggunaan, dan koordinasi dengan bagian purchasing.
• Menjaga kebersihan area kerja, mengikuti SOP HACCP dan regulasi kesehatan yang berlaku.
• Memberikan pelatihan teknis kepada staf junior atau asisten dapur dalam teknik pembuatan pastry.
• Bekerja sama dengan tim pelayanan untuk menyesuaikan penyajian menu khusus acara atau permintaan pelanggan.
• Mengatur jadwal produksi harian, memastikan semua produk siap tepat waktu sesuai shift kerja.
• Melakukan evaluasi rutin terhadap proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi waste.

Kualifikasi

Persyaratan:
Pendidikan: Minimal D3/D4
Usia: Maksimal 0 Tahun
Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin
Pengalaman: Minimal 0 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:

Informasi Gaji

Gaji menyesuaikan UMR wilayah.

Tentang Perusahaan