Kitchen Traffa Coffee & Eatery merupakan bagian penting dari konsep restoran modern yang mengedepankan kualitas rasa dan pelayanan cepat. Kami sedang mencari kandidat yang bersemangat untuk bergabung sebagai staff dapur, membantu menyiapkan menu andalan, menjaga kebersihan area kerja, serta berkoordinasi dengan tim barista dan pelayan. Posisi ini cocok bagi mereka yang memiliki dasar pendidikan D3/D4, berusia maksimal 28 tahun, dan berkeinginan mengembangkan kemampuan kuliner dalam lingkungan yang dinamis.
Detail Tugas dan Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan mentah sesuai standar resep Traffa Coffee & Eatery, termasuk pemotongan sayur, pengukuran bumbu, dan persiapan bahan utama.
- Memasak makanan utama, snack, dan minuman ringan dengan memperhatikan suhu, waktu, dan teknik memasak yang tepat.
- Mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, kompor, blender, dan mesin penggiling kopi secara aman dan efisien.
- Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan rutin peralatan, meja kerja, dan lantai sesuai prosedur HACCP.
- Berkoordinasi dengan tim front‑of‑house untuk memastikan pesanan disajikan tepat waktu dan sesuai permintaan pelanggan.
- Mengisi dan memantau persediaan bahan baku, melaporkan kekurangan, serta membantu proses inventaris bulanan.
- Berpartisipasi dalam inovasi menu, memberikan masukan kreatif terkait rasa, tampilan, dan proses produksi.
- Menjaga standar keamanan pangan, termasuk penyimpanan suhu rendah, rotasi stok FIFO, dan pelaporan potensi kontaminasi.
- Menerima dan menanggapi umpan balik pelanggan dengan sikap profesional, serta berkontribusi pada peningkatan kualitas layanan.
- Mematuhi jadwal kerja Senin‑Sabtu, pukul 08:00‑17:00, serta siap bekerja lembur bila diperlukan untuk acara khusus.
Kualifikasi
Pendidikan: Minimal D3/D4 Usia: Maksimal 0 Tahun Jenis Kelamin: Perempuan Pengalaman: Minimal 0 Tahun Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan: - Wanita dan Pria maxs umur 28th - Berkomunikasi baik - Mampu bekerja sama - Aktif dan kreatif - Cekatan dan terampil Gender: Perempuan Skills: Mengoperasikan Peralatan Dapur
Informasi Gaji
Gaji antara Rp2.300.000 – Rp3.200.000 per bulan, menyesuaikan UMR wilayah dan pengalaman kerja.
Tentang Perusahaan
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now