Lowongan Kerja Kitchen Crew Kota Wisata Cibubur SeIndonesia

Detail Tugas dan Tanggung Jawab

• Persiapan bahan makanan: Memotong, mencuci, dan menyiapkan bahan-bahan sesuai resep serta standar kebersihan yang telah ditetapkan.
• Pengolahan dan memasak: Mengolah bahan makanan sesuai instruksi chef, menjaga suhu, waktu, dan rasa agar sesuai dengan menu yang disajikan.
• Pengendalian bahan makanan: Memeriksa tanggal kedaluwarsa, menyimpan bahan pada suhu yang tepat, serta memastikan tidak terjadi kontaminasi silang.
• Pembersihan area kerja: Menjaga kebersihan peralatan, permukaan dapur, dan area penyimpanan secara rutin, termasuk melakukan sanitasi harian sesuai SOP.
• Penyajian makanan: Menata makanan yang telah selesai dimasak dengan presentasi menarik sebelum diserahkan ke pelayan atau langsung ke tamu.
• Koordinasi tim: Bekerja sama dengan rekan dapur lain, membantu chef dalam persiapan khusus, serta berkomunikasi efektif untuk mengatasi permintaan mendadak.
• Pengelolaan limbah: Mengelola sampah dapur secara terpisah dan memastikan pembuangan sesuai regulasi lingkungan.
• Catatan inventaris: Membantu pencatatan stok bahan makanan harian, melaporkan kebutuhan tambahan, serta membantu proses audit kebersihan.

Jam kerja fleksibel mulai dari pukul 07:00 hingga 23:59, dengan jadwal kerja Senin sampai Minggu. Kandidat yang terpilih harus mampu bekerja dalam tekanan tinggi, tetap menjaga standar kebersihan, dan memiliki kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan menu atau volume layanan.