Daun Lada Restaurant, salah satu restoran terkemuka yang mengusung konsep masakan tradisional dengan sentuhan modern, sedang mencari seorang Captain yang berpengalaman untuk memimpin tim layanan di area makan. Posisi ini bertanggung jawab atas kualitas layanan, koordinasi antar departemen, serta memastikan pengalaman bersantap yang memuaskan bagi setiap tamu. Jika Anda memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan berkomunikasi yang baik, dan siap bekerja dalam lingkungan yang dinamis, lowongan ini cocok untuk Anda.
Detail Tugas dan Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian di ruang makan, mulai dari persiapan meja, penataan tempat duduk, hingga kebersihan area layanan.
- Memberikan arahan yang jelas kepada tim waitstaff, bartender, dan kitchen staff untuk memastikan semua proses berjalan lancar.
- Menangani reservasi besar, mengatur penempatan tamu VIP, dan memastikan kebutuhan khusus pelanggan terpenuhi.
- Mengevaluasi kinerja staf melalui observasi langsung, memberikan umpan balik konstruktif, serta mengadakan sesi pelatihan singkat bila diperlukan.
- Berkoordinasi dengan manajer dapur untuk memastikan sinkronisasi antara permintaan menu dan ketersediaan bahan makanan.
- Menjaga standar keamanan pangan dan kebersihan sesuai prosedur restoran serta peraturan kesehatan setempat.
- Menangani keluhan atau masalah yang muncul selama layanan dengan sikap profesional, mencari solusi cepat, dan memastikan kepuasan tamu.
- Mengawasi penggunaan peralatan dan perlengkapan makan, serta melakukan pengecekan inventaris secara berkala.
- Menyusun laporan harian mengenai jumlah tamu, penjualan, dan masalah operasional yang terjadi untuk bahan evaluasi manajemen.
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu bersama tim kuliner, memberikan masukan terkait popularitas hidangan dan preferensi pelanggan.
Kualifikasi
Pendidikan: Minimal D3/D4
Usia: Maksimal 0 Tahun
Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin
Pengalaman: Minimal 1 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
- Pria/wanita
- Berpengalaman dibidangnya 2 tahun
- Komunikatif
- Jujur dan bertanggung jawab
- Dapat bekerjasama dalam tim maupun individu
- Bekerja dibawah tekanan
Skills: Manajemen Restoran
Informasi Gaji
Gaji menyesuaikan UMR wilayah .
Tentang Perusahaan
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now