Giselle Bali sedang mencari kandidat terbaik untuk mengisi posisi Chef De Partie di dapur kami. Posisi ini menuntut kemampuan kuliner yang solid serta keahlian dalam memimpin tim kecil di area produksi makanan. Jika Anda memiliki passion di dunia kuliner, mampu bekerja di bawah tekanan, dan siap berkontribusi pada standar kualitas tinggi, maka peran ini cocok untuk Anda.
Detail Tugas dan Tanggung Jawab
- Mempersiapkan bahan baku sesuai standar resep dan prosedur keamanan pangan.
- Memasak, mengolah, dan menyajikan menu sesuai dengan spesifikasi Chef de Cuisine.
- Mengawasi dan membimbing anggota tim Junior Cook atau Commis Chef dalam pelaksanaan tugas harian.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi prima.
- Berkoordinasi dengan tim front of house untuk memastikan waktu penyajian yang tepat.
- Mengontrol stok bahan baku, melakukan inventarisasi mingguan, serta melaporkan kebutuhan pembelian.
- Mengimplementasikan inovasi menu kecil yang dapat meningkatkan kepuasan tamu.
- Berpartisipasi dalam sesi training internal untuk meningkatkan kemampuan teknik memasak dan pelayanan.
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan sesuai dengan regulasi lokal dan prosedur internal.
- Memberikan masukan kepada manajemen mengenai perbaikan proses operasional dapur.
Kualifikasi
Pendidikan: Minimal D3/D4
Usia: Maksimal 0 Tahun
Jenis Kelamin: Semua jenis kelamin
Pengalaman: Minimal 0 Tahun
Pekerjaan ini membutuhkan kemampuan:
Pria/wanita
Berpengalaman dibidangnya
Komunikatif
Jujur dan bertanggung jawab
Dapat bekerjasama dalam tim maupun individu
Bekerja dibawah tekanan
Pendidikan: Minimal D3/D4
Gender: Semua jenis kelamin
Skills: Keterampilan Memasak
Informasi Gaji
Gaji menyesuaikan UMR wilayah.
Tentang Perusahaan
Interested in this position?
Take the next step in your career and apply for this role today.
Apply Now